Rossini - El Obrador

☕ CAFÉ BARISTA LA REINA ☕ Café de especialidad · 100% Arábica. -Intensidad 3/6- "Un café de perfil equilibrado, dulce y aromático. En taza presenta notas de chocolate, caramelo y durazno, con buen cuerpo y una acidez equilibrada. Su intensidad moderada permite disfrutar de sus características sin que el tueste resulte dominante." Perfil sensorial: 🍫 Chocolate - 🍮 Caramelo - 🍑 Durazno - 🍯 Buen dulzor - ☕ Buen cuerpo - ⚖️ Acidez equilibrada. Presentaciones: 🌱 En grano — 250 g : Ideal para quienes muelen el café en el momento y quieren conservar al máximo sus aromas y sabores. 🌱 En grano — 1 kg : Para quienes consumen café regularmente y prefieren molerlo según cada preparación. ☕ Molido medio — 250 g : Recomendado para prensa francesa, V60 y otros métodos de filtrado. También puede utilizarse en AeroPress según la receta y el tiempo de extracción. ☕ Molido medio — 1 kg : La misma preparación, en formato ideal para consumo habitual.

🍷✨ MICROCÓSMICO GARNACHA — Bodegas Frontonio Hay vinos que siguen el camino conocido. Y hay vinos que invitan a descubrir algo nuevo. 🇪🇸 Una Garnacha de viñas viejas de Valdejalón, elaborada con levaduras autóctonas y criada durante 7 meses en cemento. Un vino orgánico, fresco y sin crianza en madera. 🍇 En copa: rojo brillante. 👃 En nariz: frutos rojos, piedra húmeda y tomillo. 👄 En boca: ágil y vibrante, con taninos suaves y gran frescura. Una Garnacha precisa y pura. ⭐ 3,9/5 en Vivino, con 75 valoraciones. Una botella para acompañar una buena mesa, una conversación y el placer de descubrir.

🍷✨ MICROCÓSMICO MACABEO — Bodegas Frontonio Hay vinos que hablan de su tierra. Y hay vinos que logran transmitirla en cada sorbo. 🇪🇸 100% Macabeo de viñas viejas de Valdejalón, elaborado con levaduras autóctonas y criado durante 6 meses sobre lías finas en cemento subterráneo. 🍋 En copa: amarillo limón. 👃 En nariz: hierbas secas, hinojo y piel de limón. 👄 En boca: fresco y salino, con un final firme y mineral. Un Macabeo vibrante y puro. ⭐ 3,9/5 en Vivino, con más de 100 valoraciones. Un blanco con tensión, frescura y carácter mineral, ideal para descubrir una expresión diferente de la Macabeo.

🍷✨ MIMETIC — Gallina de Piel Wines 🇪🇸 Hay vinos que buscan llamar la atención. Y hay vinos que simplemente se dejan descubrir. 🇪🇸 Un tinto de Calatayud elaborado principalmente con Garnacha tinta de viñas viejas, con 6 meses de crianza en hormigón sobre sus lías finas. 👀 Vista: intenso, brillante y de color profundo. 👃 Nariz: ciruela, arándanos, moras, flores y notas de tomillo, con un sutil toque mentolado. 👄 Boca: fruta concentrada, fresca y jugosa, con taninos maduros y una textura muy agradable. 🍷 Un vino fresco, expresivo y fácil de disfrutar, perfecto para acompañar una buena comida o simplemente abrir una botella y dejarse llevar. ✨ UN VINO QUE SE MIMETIZA CON EL MOMENTO. 🍷

🍷 J. BOUCHON – PAÍS VIEJO 🇨🇱 Un vino chileno elaborado con uvas País provenientes de parras centenarias del Valle del Maule. Una expresión auténtica, fresca y llena de historia, que rescata el carácter tradicional de una de las variedades más antiguas de Chile. 👁️ VISTA Color cereza brillante, de intensidad ligera y atractiva. 👃 NARIZ Aromas frescos de frutilla, cereza ácida y delicadas flores silvestres, acompañados por sutiles notas terrosas. 👄 BOCA Jugoso, fresco y ligero, con una acidez viva y una textura amable. Un vino equilibrado, fácil de disfrutar y con un final agradable. 🍽️ MARIDAJE Ideal para acompañar pastas, pescados, tablas de quesos y embutidos. También puede disfrutarse como aperitivo o ligeramente fresco. ✨ UN VINO CON HISTORIA, NACIDO DE PARRAS CENTENARIAS Y HECHO PARA DISFRUTAR. ✨

🍞 PAN ARTESANO DE MOLDE (Fermentado exclusivamente con masa madre natural) Nuestro pan de molde nace de la misma elaboración artesanal que caracteriza a todos nuestros panes de masa madre. Su corteza conserva el carácter de un pan de campo, mientras que su miga es tierna, consistente y muy sabrosa. Gracias a su formato de molde, ofrece rebanadas parejas, ideales para preparar sándwiches, tostadas y disfrutar cada día. Ideal para tostadas, sándwiches o para disfrutar con manteca, quesos, mermeladas y miel. ✨ ¿Qué lo hace diferente? • Fermentado exclusivamente con masa madre natural. • Elaborado con una larga fermentación que potencia el sabor y el aroma. • Puede favorecer una mejor digestión gracias a la fermentación natural. • Sin conservantes, mejoradores ni aditivos innecesarios. • Miga firme y tierna, perfecta para rebanadas que mantienen su estructura. 🌾 Rossini – El Obrador Elaborado artesanalmente • Fermentación lenta • Masa madre natural • Sin conservantes.

🥖 PAN DE CAMPO OVALADO (100% Masa Madre) Nuestro pan de campo ovalado ofrece el mismo sabor artesanal en un formato ideal para rebanadas, tostadas y bruschettas. Su corteza dorada protege una miga suave, aireada y llena de aroma gracias a su lenta fermentación. Ideal para tablas de quesos, embutidos, sándwiches gourmet o simplemente con manteca. ✨ Lo que hace diferente a este pan • Elaborado con masa madre natural. • Fermentación lenta para desarrollar más sabor y aroma. • Puede resultar más fácil de digerir que un pan de fermentación rápida. • Excelente conservación sin necesidad de conservantes. 🌾 Elaborado artesanalmente • 100% Masa Madre • Fermentación lenta • Sin conservantes.

🌾 PAN DE CAMPO REDONDO (100% Masa Madre) El pan más tradicional de El Obrador. Elaborado con masa madre natural y una larga fermentación, que desarrolla una corteza crujiente, una miga húmeda y un sabor profundo e inconfundible. Perfecto para compartir en la mesa, acompañar carnes, pastas, sopas o disfrutar con un buen aceite de oliva. ✨ ¿Por qué elegir un pan de masa madre? • Fermentación lenta y 100% natural. • Puede favorecer una mejor digestión. • Ayuda a mejorar la disponibilidad de algunos minerales presentes en los cereales. • Conserva su frescura durante más tiempo de forma natural. • Sin conservantes ni mejoradores artificiales. 🌾 Elaborado artesanalmente • 100% Masa Madre • Fermentación lenta • Sin conservantes.

🍶✨ VINAGRE DE JEREZ RESERVA AL PEDRO XIMÉNEZ — Barbadillo 🇪🇸 Botella: 250ml Hay ingredientes que simplemente acompañan un plato. Y hay otros que pueden transformarlo. 🇪🇸 Un vinagre de Jerez elaborado mediante acetificación natural de Manzanilla y criado durante años mediante el tradicional sistema de Soleras y Criaderas. Su crianza con Pedro Ximénez le aporta un delicado dulzor y una gran complejidad. 👀 Vista: intenso color caoba oscuro. 👃 Nariz: suave aroma acético con mucha vinosidad, acompañado de notas de pasas y ciruelas. 👄 Boca: ligeramente dulce, suavemente licoroso y equilibrado, con un postgusto largo y atractivo, con recuerdos de pasas. ✨ Una auténtica delicatessen para disfrutar sobre tostadas, quesos, ensaladas, carnes y asados; también ideal para reducciones, caramelizar cebollas y acompañar postres. ✨UN PEQUEÑO TOQUE Y LO CAMBIA TODO✨